Rhabarber und Vanillepudding
Dessert trifft auf Cocktail, auf die James Gin Art.
SCHWIERIGKEITSGRAD
Einfach
ZUTATEN
45 ml Asian Parsnip Gin
30 ml Eierlikör
10 ml Zuckersirup
90 ml Rhabarber- & Himbeer-Tonic
ZUBEREITUNG
- Ein Highball-Glas mit Eis füllen.
- James Gin, Eierlikör und Zuckersirup hinzufügen. (Um einen einfachen Zuckersirup herzustellen, 300 g Puderzucker in 150 ml Wasser bei geringer Hitze auflösen, abkühlen lassen.)
- Langsam mit dem Tonic auffüllen, um ein geschichtetes Aussehen zu erzeugen.
- Mit einem Rhabarberstiel garnieren.
GESCHMACKSPROFIL
Die Botanicals im Gin betonen die Geschmackstiefe des Rhabarber-Tonics, während die herzhaften Noten des Pastinaken-Gins gut mit dem reichen Geschmack des Eierlikörs harmonieren.
JAMES' VERKOSTUNGSNOTIZEN
Rhabarber und Vanillepudding – ein klassisches britisches Dessert, am besten serviert nach einem deftigen Braten mit Pastinaken. Im Grunde genommen die gesamte Mahlzeit, destilliert in einem Glas.
CREDITS
Joe Nicholas, In the Drink
PERFEKT ZU...
Asian Parsnip
Ich hatte die Idee für einen sehr britischen Gin mit Pastinake – die mich an feuchte Erde erinnert – kombiniert mit dem würzigen Prickeln asiatischer Gewürze aus der indischen Küche. Also kreierten wir den wenig originell benannten „Asian Parsnip“ – der sowohl den bodenständigen Charakter dieses urenglischen Wurzelgemüses als auch den wärmenden Reiz der Gewürze des indischen Subkontinents einfängt.
40 % vol.